我是广东人，在香港打工12年，发现香港人爱吃这3道菜，喝这3款酒

我是广东人,身边有很多亲友都在香港打工,而且那时还是90年代,我也也是耳濡目染,看到他们去香港都发财了,心里也一直想去香港打工,但是那时年纪还小,直到我大学毕业,才来到香港,虽然香港发展这十几年没有大陆好,但是工资水平还是普遍很高。

如今我在香港打工12年,主要从事餐饮业,主业是饭店厨师,还兼职一份工作,月薪能拿到7万多港币,正常香港人月薪也要3万多,他们主要花费就是房租,十几平米的出租房每月就要四五千港币,吃喝开销也大,好在我比较节省,如今也小有积蓄。

通过我在香港打工这多年,我也更了解这里的饮食习俗,发现香港人爱吃这3道菜,喝这3款酒,您看我说的对吗?

1、干炒牛河

香港的饮食习惯和广东没啥区别,无非就是多了一些西餐,但是老辈人还是爱吃广东菜,这也源于很多香港人对祖籍都是来自广东,所以他们平时说话都是讲粤语,这道干炒牛河无论街边大排档还是高档酒楼,都能吃到,而且味道香浓,价格一盘78到158元不等。

2、清蒸石斑鱼

我在广东时经常爱吃石斑鱼,价格一斤50左右,并不算贵,但是香港这边石斑鱼价格很贵,一斤都要四五百,普通一条石斑鱼清蒸后都要一千左右,但是深得香港人追捧,鲜美的味道也是让她们夸赞。

3、烧鹅

粤菜里面有一道经典广式烧鹅,在广东各地市很有名,一只肥美的烧鹅要300左右,但是在香港就要900多,每次当地人在饭店都是要半只,主要也是太大吃不了,烧鹅非常香,就像北京烤鸭一样,好吃下酒。

香港人喜欢美食,也喜欢喝酒,下面一起来看看香港人爱喝的酒。

1、国康1935

在香港这多年,我没想到他们更爱喝大陆特产的白酒,比如广东和贵州品牌,这款53度酱香型在香港就是经常饮用,价格才100多,深得香港酒友青睐,他们喝完都说不亚于一两千的酱酒,我们饭店销售这款酱酒也是不错,为此我没事也会喝几杯,这是茅台镇老酒厂酿造,已有32年历史。

因为从事餐饮行业,所以平时经常与酒打交道,这也让我喜欢上了喝酒,通过多年饮酒,我也学习到了哪里出酱酒,贵州是各省酱酒品质最佳的产地,而且茅台镇更是得到行业认可,当地拥有几千家酒厂,此酒好喝能被香港酒友好评,与产地和工艺有关,工艺是12987坤沙技术,原料是顶级红高粱。

最开始到了香港喝到此酒,我还以为是一千多的名酒,毕竟口感极为优质,老窖的窖香让人陶醉,入口细腻,酱香纯正悠长,还有花果的馥郁香,回味无穷,上网一看不仅价格时候,酒品还是10年基酒勾调,难怪赢得消费者信赖。

2、九江双蒸酒

香港酒友喜欢喝广东米酒,这款九江双蒸在香港口碑极佳,不过价格要比广东贵一些,很多香港人平时聚餐都会饮用,烹饪还会把此酒作为料酒,这是佛山酿造的米酒,如今也有上百年历史,酿酒秉承佛山特产大米和当地泉水,酒品极佳。

3、石湾玉冰烧

佛山可以说的广东的酿酒核心,这里美酒很多,玉冰烧也是佛山特产,而且也是酿于清代,在香港知名度很高,香港过去的陈太吉就是卖酒都酒坊,这家酒坊在佛山酿造了玉冰烧,酿酒添加剂猪肉,因此酒香与众不同,价格还不贵,所以经久不衰。

这就是香港人爱喝吧菜还有爱喝的酒,您看对不对呢?